La normativa europea, il Green Deal, mira alla transazione ecologica dell’economia, per raggiungere la neutralitร climatica entro il 2050 e si farร tramite la riduzione dell’emissione di gas serra.
Per raggiungere questo obiettivo, la Farm to Forkย definisce un processo di transizione atto a stimolare un consumo alimentare sostenibile, a prezzi accessibili e per tutti, attraverso la riduzione degli sprechi alimentari.
